聖潘卡斯，旅人的百年記憶

文：楊思勤
圖：楊思勤、 St Pancras Renaissance London Hotel
原載於La Vie 2012年 四月號

倫敦的聖潘卡斯大飯店有如落難的公主，自1935年歇業後日子裡總是蒙上一層神秘的面紗。除了偶爾在電影和音樂旅影帶中出現 (例如辣妹合唱團成名作Wannabe即在此拍攝－見本文最後MV)。這座被英國桂冠詩人約翰·貝傑曼形容為他擔心因為「太美、太羅曼蒂克而無法生存」的旅館命運多舛，曾經成為鐵路公司辦公室和員工宿舍，三度遭到轟炸，並多次面臨拆除命運，如今在建築師和古跡修復師的幫助下，如今公主拭去身上塵埃，再次披戴霞服冠冕，重現以往的風華絕代，令人驚艷。

 

建築外部的歌德復興風格和古典精緻的室內設計令人嘆為觀止。

工業革命和蒸汽機的發明造就了英國的大鐵路時代，而大鐵路時代創造了聖潘卡斯車站和今日旅館的前身－中英格蘭大飯店。 當時的聖潘卡斯車站是中英格蘭幹線於英國西南部的起始站 。車站完工的前三年，鐵路公司決定在車站旁興建同名旅館。競圖案發出後，由喬治·葛伯·史考特（George Gilbert Scott）以歌德復興式的設計從其他十件設計案中脫穎而出。

中英格蘭大飯店於1873年開幕。飯店內的裝修氣派鋪張，富麗堂皇。隨處可見精巧的裝飾、雕花和維多利亞女王執政時的蔚為風尚的宮廷藝術。為了展現老家「富可敵首都」的潛力，建造飯店的所有建材都取自鐵路公司老家的英格蘭中部地區。這是中英格蘭鐵路公司對世界的炫耀， 除了使用當時先進的防火建材之外，飯店在大廳加裝當時稀罕的旋轉門，每個房間並設置私人火爐。建築總體共使用了60萬塊磚、重達九千噸的鐵工以及十四種不同的花崗和石灰巖石材。重金打造的成果體現了英國鐵路時代的全盛時期。1873年至1911年間，她更是全英國最高建築。 貴族作風濃厚的中英格蘭大飯店每天有僕人和管家提著臉盆、浴盆、痰盂和夜壺到各客房中伺候客人，三百間客房只有八個房間附私人浴室。

然而隨著時代的進步，越來越多遊客寧可選擇附私人衛浴的旅館。中英格蘭大飯店的衰微在一次世界大戰後逐為顯著。當時英國經濟萎靡，飯店所需的整體維修和經營費用過於龐大， 終於在1935年歇業，改作為鐵路公司的辦公室。 到了1960年代，使用聖盤卡斯車站的列車寥寥無幾，夾在附近兩大車站（國王十字和尤斯頓）之中也顯得多餘，部分民眾提議拆除聖潘卡斯車站和飯店 。向來鐘情維多利亞建築的詩人約翰·貝傑曼到處奔走，集合一批為老建築發聲的學者，呼籲大眾重視歷史建築在文化傳承的重要性。貝傑曼的努力沒有白費，聖潘卡斯車站和飯店在1967年被列為國家一級古蹟，正式受到保護 。

中英格蘭大飯店的走廊寬敞，

維多利亞時代的仕女們就算身著華服大裙也能舒適地行走於其中。

1985年，因為飯店防火設施過於老舊不達標準，鐵路公司辦公室撤出。人去樓空的建築一直到九零年代中期才見復活曙光，一項綜合高級住宅和五星級飯店的重建計劃在1996年被英國政府通過。雖然過程波折，最後業主確定為英國知名建商曼哈頓·羅夫特，飯店經營者則為萬豪國際集團（Marriott Internal, Inc)。2005年包括建築師，古蹟修復師，工程師，承包商和室內設計師的團隊 正式動工。建案內容包括：

1. 修復／復造飯店內七處英國古蹟署特別指定保護的歷史遺跡 （＊見附註）
2. 修復／現代化飯店內的38間歷史客房
3. 將飯店頂層四樓的房間改建成67間高級公寓（預售開始後一個月內就全數售出）。
4. 將原半室外的計程車攔車處改為新的旅館大廳
5. 在飯店後方增建較為平價的207間普通套房
6. 利用原有和拓建空間設置會議室，宴會廳，俱樂部和Spa會館以符合飯店經營需要

由先前計程車攬車道改成的旅館大廳 

修復後的兩間歷史餐廳－上：葛伯史考特餐廳（The Gilbert Scott Restaurant），由英國米其林名廚瓦倫因（Marcus Wareing） 坐鎮；下： 售票大廳餐廳 （The Booking Office Restaurant)。

對照： 兩間歷史餐廳原貌－上：葛伯史考特餐廳（The Gilbert Scott Restaurant）

下：售票大廳餐廳

今昔相比：英國第一個讓女性公開吸煙的「仕女吸煙室」

修復／現代化後的歷史客房 

七十多年來，飯店被破壞的區域數不勝數－就建築內部來說，鐵路公司在辦公期間重新粉刷了飯店內部，許多美麗的壁紙和維多利亞時代匠心獨具的裝飾因此埋沒於白漆之下；而建築外部則在二戰期間遭到德軍大規模轟炸。 飯店修復過程中困難重重， 因為是一級古蹟，建築師不能隨意因施工需要就在牆上鑽洞、挖開天花板或地板以設置管線。再小的環節如：油漆顏色、壁畫、壁紙花紋、門把、玻璃雕花窗…等都必須在英國古蹟署的監督下仔細考證後修復； 無法修復的部分則必須依歷史紀錄和年代考證重新複造。

透過此案我們可以看到英國當局在建築保護和活用上的堅持與智慧。 連在歷史客房裡面的廁所都是在工廠預鑄好的「單位」，由怪手從客房窗戶內「裝」進來。如此一來，就算飯店日後歇業，廁所也能在不破壞歷史客房的情況下輕易撤出，還客房原本沒有廁所的歷史面貌。

在原本沒有廁所的歷史客房中「裝」入新的廁所單位

聖潘卡斯車站和飯店的修復整建工程分別於2007年和2011年完成。身為歐洲之星列車 的倫敦起始站，聖潘卡斯車站在未來的幾年間也將接受自荷蘭和德國發車的高速列車來此停靠。這將為飯店迎來更多旅客。一百多年後，這棟美麗的建築將要見證的，是下個鐵路黃金時代。

業主／開發商： Manhattan Loft Corporation

承包商： Galliford Try Plc,

建築師： RHWL Architects

古蹟修復建築師：Richard Griffths

室內設計： GA Design International. 

附註＊飯店內被指定保護的歷史遺跡包括：中央大梯廊道、仕女吸煙室、仕女吸煙室廊道、售票大廳、葛伯史考特歷史套房、葛伯史考特餐廳和酒吧。

最後，回味我高中一年級時出道的辣妹合唱團帶來的成名作Wannabe! 可以看到1996年的聖潘卡斯！