鬆餅節

遲到兩天的鬆餅節文章。刊登於這個月的長榮機上雜誌。 

昨天是Ash Wednesday， 復活節正式倒數40天。

對於英國，大多數人都有基本的認知，不過，您知道嗎？許多英國人會在春季的某一天大餤鬆餅，隔天額頭上會多個灰色十字，並且彼此詢問在接下來的一個多月要「放棄」什麼？

四旬期又稱大齋期，是許多信奉耶穌基督的教徒所遵從的節期，長達40天；開始的那天被稱為聖灰星期三（AshWednesday)，在這段期間， 許多人以齋戒、施捨、刻苦等方式補償自己的罪惡，並且不得吃魚、肉、蛋、奶。為了怕家中的食材腐壞，在前一天，也就是被稱為悔罪星期二（Shrove Tuesday）的這天，除了要去教堂懺悔，人們會把雞蛋和牛奶混合麵粉，加上其他食材做成各式鬆餅吃掉，成了鬆餅節（Pancake Day）的由來。英國最知名的鬆餅節活動地當屬奧爾尼（Olney）；相傳15世紀，奧爾尼一位婦人太專心煎鬆餅，忘了到教堂懺悔，等到鐘聲響起時才拿著裝著鬆餅的煎鍋慌亂趕到教堂，因而開啟了鬆餅賽跑的傳統。從1445年就開始舉辦的鬆餅賽跑規定參賽者必須拿著炒鍋賽跑，不能讓鬆餅掉出鍋外，並且至少在起跑點與終點處為鍋內的鬆餅翻面。

2014年的四旬期3月5日持續至4月19日。目前在英國，嚴格的齋戒已較不常見，取而代之的是在40天內放棄某些享受，例如喝酒或抽菸，或不喝碳酸飲料、不吃薯條、不碰甜食、放棄看電視，也有平日嗜酒的人，將平常的飲酒花費捐給幫助戒酒的慈善單位。年輕人也會在四旬期與好友一起約定，立定放棄的事物，並且彼此監督。

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後記：

在前公司服務的時候，幾個同事第一次告訴我有關齋期放棄的事情。討論了很久，我和隔壁同事說好放棄薯條40天，但最有創意的當屬同事R說要放棄..... froth ? - 也就是卡布其諾上的那些奶泡！  不過我們在一個禮拜後紛紛破戒 XD